Kebanyakan orang menganggap bahwa fungsi utama vitamin A adalah untuk penglihatan, namun dalam kajian ilmiah sebenarnya tidak demikian. Kebanyakan menyebutkan fungsi utama vitamin D adalah untuk pertumbuhan tulang, namun sebenarnya sains menunjukkan tidak demikian. Buku ini menjelaskan secara sistematis dan detail tentang masing-masing vitamin larut lemak (A, D E dan K) dari sejarah awal, karak…
Terdapat jargon yang mengatakan “kamu adalah apa yang kamu makan” sebagai alternatif dari “kamu adalah apa yang kamu pikirkan”. Jargon ini menarik untuk dibahas karena apa yang kita pangan kemudian menyusun bahan baku tubuh kita: protein, lemak, asam deoksiribonukleat (DNA), bahkan molekul yang digunakan untuk menyampaikan pesan antar syaraf yang disebut neurotransmiter. Lebih lanjut, h…